ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главы администрации города Челябинска от 30.08.1994 № 954-п
"О МЕРАХ ПО УЛУЧШЕНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ"
(вместе с "ИНФОРМАЦИЕЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ИТОГАМ РАБОТЫ ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ В 1993-94 УЧЕБНОМ ГОДУ")
Официальная публикация в СМИ:
"Вечерний Челябинск", № , от 15.09.1994
ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА ЧЕЛЯБИНСКА
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 30 августа 1994 г. № 954-п
О МЕРАХ ПО УЛУЧШЕНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ
В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ
Формирующиеся рыночные отношения коренным образом изменили подходы к организации питания учащейся молодежи в течение учебного дня. Коммерциализация и изменение организационно-правовой формы действующих ранее отраслевых и хозяйственных структур заставили предприятия по месту учебы искать оптимальные формы существования в условиях рынка, которыми стали районные комбинаты школьного питания.
Анализ работы комбинатов школьного питания показал, что форма организации работы пищеблоков через комбинаты школьного питания выбрана правильно.
В целях дальнейшего улучшения организации питания детей в общеобразовательных заведениях
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Принять к сведению информацию комитета по координации потребительского рынка, торговле и услугам "По организации и итогам работы школьных столовых в 1993-94 году" (Прилагается).
2. Главам районных администраций:
2.1. Принять все действенные меры по перечислению денежных средств районными отделами народного образования за питание школьников не позднее 10 дней до начала следующего месяца.
2.2. Оказать помощь комбинатам школьного питания по оформлению договоров об организации питания школьников с отделами народного образования и предприятиями пищевой и перерабатывающей продукции.
3. Комитету по координации потребительского рынка, торговле и услугам (Нуждин М.Г.):
3.1. Провести инструктивно-методическое совещание с директорами комбинатов школьного питания и обслуживающими их предприятиями по улучшению организации школьного питания в 1994-95 учебном году.
3.2. Разработать типовой договор совместно с управлением по делам образования (Кеспиков В.Н.) об организации общественного питания в общеобразовательных школах.
3.3. Совместно с финансовым управлением (Березко Б.А.) и комитетом экономики (Елисеев Е.А.) рассмотреть и решить вопрос оплаты комбинатами школьного питания коммунальных услуг и энергоресурсов на льготных условиях.
3.4. Разработать Положение о смотре - конкурсе на лучшую школьную столовую в 1994-95 учебном году.
3.5. Совместно с Центром Санитарно-эпидемиологического надзора (Александров В.Н.) проверить готовность комбинатов школьного питания к новому учебному году.
4. Директорам районных комбинатов питания:
4.1. До 1 сентября 1994 года заключить с предприятиями местной пищевой и перерабатывающей промышленности договоры на поставку продукции в ассортименте и необходимом количестве.
4.2. Совместно с директорами учебных заведений и контролирующими органами проверить санитарно-техническое состояние школьных столовых и принять меры по своевременному вводу их в эксплуатацию.
5. Директорам предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности:
5.1. Принять меры по бесперебойному обеспечению комбинатов школьного питания продовольственными товарами согласно заявкам.
6. Просить комбинат торговой техники "Челябторгмонтаж" (Васин В.С.) провести своевременную ревизию и наладку оборудования в школьных столовых и комбинатах школьного питания.
7. Заместителю председателя комитета по координации потребительского рынка и торговле Григорьеву В.Н. настоящее постановление довести до сведения всех предприятий, указанных в п. 4, 5, 6.
8. Контроль за выполнением постановления возложить на комитет по координации потребительского рынка, торговле и услугам (Нуждин М.Г.).
Первый заместитель
Главы администрации
города Челябинска
С.В.КОЗЛОВ
ИНФОРМАЦИЯ
ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ИТОГАМ РАБОТЫ ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ
В 1993-94 УЧЕБНОМ ГОДУ
В 1993-94 учебном году питание учащихся было организовано в 138 школах города с количеством питающихся около 140 тыс. человек. Обслуживание школьных столовых производилось по договорам с районными отделами народного образования через комбинаты школьного питания.
Комитетами городской администрации - по координации потребительского рынка, торговле и услугам (Нуждин М.Г.), социальной защиты (Гаврилова Г.А.), совместно с управлением по делам образования (Кеспиков В.Н.) и районными администрациями проводилась определенная работа, а именно:
- решались вопросы обеспечения комбинатов школьного питания более дешевыми продуктами, первоочередного отпуска и без предоплаты продукции от поставщиков;
- по увеличению дотации на питание школьников, что дало возможность на 70-75 процентов приблизить питание детей к рациональным нормам.
Из анализа деятельности комбинатов школьного питания следует, что решение об организации комбинатов школьного питания было правильным. Комбинатами налажены стабильные контакты с местными органами образования, совместными усилиями оперативно осуществляется реализация социальных программ развития школьного питания. Отделом общественного питания комитета по координации потребительского рынка, торговле и услугам создана система координации деятельности комбинатов, информационного и нормативного обеспечения.
Большую роль в вопросе снабжения продукцией школьных столовых сыграло выделение из городского бюджета беспроцентной ссуды комбинатам школьного питания.
В целях повышения престижа профессии повара, кондитера, а также совершенствования технологии приготовления блюд, распространения передового опыта, комитетом по координации потребительного рынка, торговле и услугам проводились конкурсы на "лучшего по профессии" и конкурсы-смотры на "лучшую школьную столовую", с определением призовых мест и присвоением званий: "лучший по профессии" и "лучшая школьная столовая".
Совместно с контролирующими органами, отделами народного образования города и районов отделом общественного питания администрации проводились проверки работы комбинатов и школьных столовых. При выявлении нарушений применялись определенные меры.
Так, например, по итогам проверки школьных столовых при школах № 31 Центрального р-на и № 51 Ленинского р-на за допущенные в работе столовых нарушения Приказом по комитету по координации потребительского рынка от 22.11.93 № 34 определены соответствующие меры по наведению порядка в организации питания школьников и наказанию руководителей.
Наряду с положительной стороной в организации школьного питания, имеется и ряд существенных недостатков. Несвоевременное финансирование КШП стало "традицией", что приводит к дестабилизации в организации питания школьников, отсутствию продуктов питания в ассортименте. Систематическая неплатежеспособность комбинатов школьного питания влечет за собой срывы поставки продукции с местных предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Кроме того, в отдельных районах имели место случаи передачи школьных столовых в полное хозяйственное ведение директоров школ, что крайне отрицательно повлияло на качество питания.
Отрицательно влияют на стабильность финансов комбинатов и высокие тарифы платежей за коммунальные услуги, и местные и федеральные налоги, в результате чего за 1993-94 учебный год школьные комбинаты сработали нерентабельно. Так, в Тракторозаводском КШП убытки составили 2 млн. 338 тыс. руб., в Металлургическом - 12 млн. рублей. Наиболее благополучно дело обстоит в Курчатовском и Ленинском районах, где администрации с пониманием относятся к решению проблемы организации питания школьников.
В ходе подготовке к новому учебному году комитет по координации потребительского рынка, торговле и услугам совместно с соответствующими службами принимает участие в приемке школьных пищеблоков. На 25 августа принято 60 процентов столовых.
Комбинаты школьного питания в основном готовы к работе. Завезена продукция, укомплектованы кадрами. Но финансирование остается проблемой. Еще не всеми комбинатами из-за отсутствия финансов сделана предоплата, не оформлены договоры с отделами народного образования и школами по организации питания школьников.
Заместитель
Главы администрации
города Челябинска
М.Г.НУЖДИН
