ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача по городу Златоусту Челябинской области от 14.04.2003 № 11
"ОБ УСЛОВИЯХ ТОРГОВЛИ В ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД"
Официальная публикация в СМИ:
"Златоустовский рабочий", № 71, от 18.04.2003
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
ПО ГОРОДУ ЗЛАТОУСТУ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 14 апреля 2003 г. № 11
ОБ УСЛОВИЯХ ТОРГОВЛИ В ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД
В связи с повышением температуры окружающего воздуха выше плюс 6 град. Цельсия и в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", СП 42-123-4117-86 "Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов", с целью предотвращения пищевых отравлений, вспышек инфекционных заболеваний среди населения города, на основании Закона РФ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" № 52-ФЗ от 30.03.99
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Запретить с 15 апреля 2003 года реализацию скоропортящейся продукции на рынках города и в других организациях торговли без охлаждающих витрин и холодильного оборудования.
2. Запретить реализацию на открытых рынках города и в точках разносной торговли следующих видов продуктов:
- скоропортящихся продуктов (колбасные изделия, молочные, кремовые-кондитерские изделия, рыба свежая, свежемороженая, рыбная гастрономия и т.д.);
- масло-жировой продукции (мягкие масла, маргарин, жиры, масло сливочное, майонез);
- картофеля, свежей плодоовощной продукции, в т.ч. бахчевых навалом, с земли;
- бахчевых культур частями и с надрезами;
- яиц при температуре воздуха выше 20 град. Цельсия;
- консервированной продукции (молочная, мясная, рыбная, плодоовощная);
- загнивших и испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов;
- продуктов домашнего приготовления;
- с истекшим сроком годности;
- продукции нерасфасованной и неупакованной заводом-изготовителем на открытых рынках города и точках мелкорозничной торговли.
3. На все продукты питания иметь сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность. В товарно-транспортной накладной на скоропортящиеся продукты иметь отметки о дате, часе окончания технологического процесса, температуре хранения и окончания сроков реализации, а также других сведений, предусмотренных ГОСТ Р 51074-97, на ценниках указывать сроки реализации продуктов.
4. Транспортировку продукции проводить в транспортной таре, охлаждаемым или изометрическим транспортом, имеющим санитарный паспорт.
5. Скоропортящуюся продукцию, в т.ч. молочную продукцию, ввозимую из-за пределов Челябинской области, транспортировать только в специализированном охлаждаемом транспорте.
5.1. Обеспечить в рамках производственного контроля входной лабораторный контроль по показателям безопасности каждой ввозимой партии молочной продукции.
6. Количество принимаемых в торговые точки скоропортящихся продуктов определять в соответствии с объемом холодильного оборудования.
--> примечание.
В официальном тексте документа, видимо, допущена опечатка: имеется в виду Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях, а не Кодекс РСФСР об административных правонарушениях.
7. Специалистам Центра ГСЭН обеспечить контроль за выполнением требований СанПиН 2.3.6.1066-01 и настоящего постановления, принимая в соответствии с Федеральным законом "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 № 52-ФЗ либо Кодексом РСФСР об административных правонарушениях меры административного воздействия.
8. Рекомендовать руководителям УРПР (С.Н. Калинин), ГТИ (С.А. Кравец), ГПИ (М.В. Носкова), ГВС (Н.М. Лавров), УВД (А.П. Иваншин) в пределах своей компетенции обеспечить контроль за выполнением данного постановления.
9. Контроль за исполнением данного постановления возложить на заместителя главного врача по санитарно-гигиеническим вопросам З.М. Губжокову.
Главный государственный
санитарный врач
по городу Златоусту
Челябинской области
В.ГУСЕВ
